Cotlet de porc wrangler.

Cotlet de porc wrangler.

               ingrediente / 2 portii

-         4 felii cotlet de porc cu os

-         100 gr. slániná afumatá

-         1 ling. unturá de porc

-         1 ceapá mare

-         4 cátei usturoi

-         3 ardei grasi

-         2 rosii

-         1 linguritá rasá boia de ardei

-         1 ling. rasá pastá ardei kapia

-         1 ling. vegeta

-         1 linguritá sare

-         1 vírf cutit piper mácinat

-         200 gr. smíntíná

-         2 ling. fáiná

modul de preparare

                        -pentru ínceput batem feliile de carne ca si pentru şniţele, le condimentám cu pier, vegeta si putiná sare, topim untura si prájim ín ea slánina, scoatem slánina, apoi prájim feliile de cotlet, pe ambele párti, le punem deoparte , ear ín grásimea rámasá prájim ceapa tocatá márunt, ardeiul, adáugám rosiile si usturoiul bine pisat,  ínvírtim de cíteva ori, presárám cu boai de ardei, punem si pasta de ardei kapia, ínvírtim de cíteva ori si stingem cu ½ litru apá, fierbem cca 5 minute dupá care punem ínapoi feliile de carne  si fierbem píná scade apa ca sá rámíná un sos frumos , apoi scoatem eareási carnea o punem la cald, frecám  fáina cu smíntína si adáugám la sos cu care dám cíteva clocote dupá care servim cu paste fáinoase,  sau cu găluşcuţe de făină si castraveti murati.

     mentiuni: fiind-cá este cotlet wrangler, dupá ce cotletul se scoate din sos, se taie ín físii lungi si asa se serveste, dupá cum vedeti eu nu am fácut-o, dar este mai aspectuos ín físii si mai frumos se poate servi.