Mincare din ciuperci.

Míncare din ciuperci

              ingrediente / 4 portzii.

·                                        -  600 gr. ciuperci

·                                        -  2 cepe

·                                        -  5 ardei grasi

·                                        -  500 gr. rosii

·                                        -  1 leg. pátrunjel verde

·                                        -  3 cátzei usturoi

·                                        -  1 linguritzá boia ardei dulce

·                                        -  1 ling. vegeta

·                                        -  1 vírf cutzit piper

·                                        -  1 ling. pastá ardei kapia

·                                        -  2 dl ulei

MODUL DE PREPARARE

               -curátzám ciupercile, ceapa si ardeiul le tocám márunt, ciupercile ín cuburi sau felii mai mari, rosiile le decojim si le táiem cuburi, íncingem uleiul ín tigaie, prájim ceapa si ardeiul, adáugám ciupercile, presárám cu vegeta si cálim píná scade apa cítá o lasá ciupercile, cínd ciupercile íncep sá sfíráie ín tigaie, adáugám boiaua si pasta de ardei kapia, usturoiul pisat, ínvírtim de 2-3 ori si adáugám rosiile táiate cuburi, sárám piperám si cálim circa 10 minute, adicá píná rosiile se ínmoaie índeajuns, asezonám de condimente: vegeta, sare piper, presárám cu pátrunjel verde tocat si míncarea este gata pentru servit, cu orez ínnábusit, eu cu mámáligutzá.