Castraveti in otet.

Castraveti ín otzet.

-        3 kg castraveti

-        2 litri apá

-        4 dl otzet 10%

-        2 ling. sare grunjoasá

-        200 gr. zahár

-        5-6 foi dafin

-        10 gr. semintze mustar

-        10 gr. semintze coreandru

-        10 gr. piper boabe

-        6 gr. ienibahar boabe

-        3 rádácini hrean

-        3-4 morcovi

-        5 cepe rosii

-        2 crengutze cimbru

-        márar dupá gustul fiecáruia

-        15 gr. Na-benzoat {conservant}

-pentru ínceput spálám castravetzii cu periutza din 2-3 ape si íi punem pe o fatzá de masá albá la scurs, sterilizám borcanele, punem la fundul fiecárui borcan putzin márar-cimbru si cíte o linguritzá din semintele de mustar si coreandru, asezám castravetzii ín borcane dupá plac , íntre ei morcov rondele, ceapá tot rondele dupá cum se vede si ín imaginea atasatá retzetei, punem si fire de hrean ín lungul borcanelor, { eu nu am avut aci } apoi fierbem cei 2 litri de apá cu 4 dl otzet, sare, zahár, foi de dafin, ienibahar, cínd apa dá ín clocot adáugám conservantul dupá indicatziile de pe plic, dám laoparte de pe foc, lásám circa 3-5 minute si turnám apa peste castravetzii cláditzi ín borcane , ínchidem ermetic si dám borcanele la cámará, ín felul acesta stau si 2-3 ani fárá probleme.