Mâncare de cartofi cu costiţe afumate.

                                                                                                             

Mâncare de cartofi cu costiţe afumate              

·                      -  600 gr. coastá afumatá

·                      -  1 kg de cartofi

·                      -  2 dl. ulei

·                      -  2 cepe

·                      -  3 ardei grasi

·                      -  2 ling. pastá de ardei kapia

·                      -  2 foi dafin

·                      -  1 linguritzá boia dulce

·                      -  1 ling. vegeta - sare

·                      -  1 linguritzá rasá piper mácinat

·                      -  3-4 crengutze leostean verde

Modul de preparare:

                -spálám coastele, le punem la fiert ín 2 litri apá, cínd sau fiert de jumátate le dám deoparte, tocám ceapa si ardeii, íncingem uleiul, cálim cepa si ardeiul, presárám cu boia de ardei dulce si imediat stingem cu costitzele, cu zeamá cu tot,  condimentám cu vegeta, piper, foi de dafin, pastá de ardei si fierbem mai departe píná coastele sau fiert, cínd adáugám cartofii táiatzi cuburi, sau dupá dorintzá, leosteanul  si dám vasul la cuptor pentru 20-25 minute, cínd cartofii sunt fiertzi si a scázut índeajuns lichidul, dupá care servim calzi cu salatá de varzá muratá, sau salata preferatá de cruditátzi.