Chifteluţe din broccoli cu cartofi şi salată.

   

                                                  

          
Chifteluţe din broccoli cu cartofi şi salată.

 ingrediente penru chiftelute

    -  150 gr broccoli
    -  100 gr cascaval afumat rázálit

-         4 feliute baghetá

-         4 cátei  usturoi

-         2 ouá

-         100 gr pesmet alb

-         vegeta dupá gust

-         piper dupá gust

-         1 vírf cutit nucsoará

-         1 legáturá frunze pátrunjel

-         sare dupá gust

-         1 dl lapte

-         2 dl ulei

 Ingrediente pentru cartofi

     -  600 gr cartofi care nu se sfarmá

-         2 dl ulei

-         2 dl smíntíná grasá

-         vegeta dupá gust

-         piper dupá gust

-         4 cátei de usturoi

-         1,5 dl concentrat supá de pasáre

Modul de preparare

           Rozetele de broccoli le fierbem ín apá cu 1 lingurá de vegeta si putin piper, le strecurám si le pisám cu o furculitá , apoi le lásám la rácit,

Feliile de baghete le ínmuiem ín 1 dl de lapte , le stoarcem bine  si le  adáugám la broccoli , punem si  ouále , cascavalul rázálit , condimentele, omogenizám bine,  si adáugám atíta pesmet píná obtinem o pastá omogená ca si de chiftele de carne, formám bilute , le rostogolim  prin pesmet si le rumenim ín ulei nu prea fierbinte , ca nu cumva mijlocul sá rámíná crud.

Íntre timp curátám cartofii , íi táiem ín rondele mai grosutze apoi dám la fiert ín apá cu sare circa 10 minute, deci cartofii se fierb asa pe jumátate, íi strecorám , si íntr-un vas de yena , adicá termorezistent, sau tavá dacá nu avem yena,,punem 2 dl de ulei, dám cartofii prin ulei , si condimentám cu vegeta, piper dupá gust, apoi dám la cuptor pentru  circa  15 - 20 minute, asa sá- se rumeneascá putintel, scoatem cartofii , íntrun alt vas ín care íi putem tine calzi, iar ín uleiul rámas de la cartofi punem 4 cátei de usturoi pisati bine , 2 dl smíntíná grasá, 1,5 dl concentrat supá de pasáre,  le batem bine  cu telul , apoi le dám la cuptor pentru 2 – 3 minute, adicá sá dea cíteva clocote,,pentru a obtine sosul de care avem nevoie  la servit .

Servim cartofii cu sosul de smíntíná , chiftelute de broccoli, presárám cu cascaval rázálit ,  punem la masá si ardei iuti pentru cine doreste .

Este un meniu vegetarian  gustos , sau o ciná sátioasá  pentru orisicine.