Carne tocatá umplutá cu cascaval condimentat
portie 4 pesoane
Pentru umpluturá
-
100 gr cascaval cremá
-
100 gr cascaval afumat ras
-
2 linguri pesmet
-
3 linguri condimente verdeatá
,, busuioc , oregano , coriander , frunze de pátrunjel
-
vegeta dupá gust
-
2 linguri unt
Pentru rulada de carne
-
650 gr carne tocatá de porc
-
3 ouá + 1 ou pentru uns
-
1 lingurá boia de ardei dulce
-
2 linguri mustar
-
vegeta dupá gust
-
1 lingurá condiment grill { porc }
-
piper dupá gust
-
1 vírf cutit ienibahar pisat
-
1 linguritá praf de usturoi
Mod de preparare
Carnea tocatá o
frámíntám bine cu toate ingredientele pentru
rulada de carne , o gustám si dacá este nevoie mai condimentá, dupá gust , o
frámíntám píná se omogenizeazá perfect ,,, apoi ungem cu unt, sau unturá o
bucatá de folie alimentará dupá márime , asezám tocátura bine frámíntatá si
condimentatá , formám un dreptunghi cu grosimea de circa 1 deget ,,,
pregátim umplutura,,
tocám márunt verdeturile
condimente { busuioc , coriandru , oregano ,, frunze de pátrunjel } adáugám vegeta, , untul , pesmetul, crema de cascaval si cascavalul
afumat rázuit , íl frámíntám bine de tot , si íl aplicám ín mijlocul tocáturii
de pe folia alimentará ín mijloc
dreptunghiului ín formá de spinare dea lungul tocáturii, , si cu ajutorul
foliei , íncepem si rulám carnea ínspre
interior , cít se poate de stríns , píná obtinem o ruladá ca si de piscot ,
apoi cele 2 capete ale foliei le ínvírtim bine, le ínchidem, si le apásám putin ínspre interior ,,,, ungem bine
o tavá de copt, sau un vas de yena, asezám rulada, ínfoliatá, peste care turnám 2 dl de concentrat supá de
pui.
Dám tava la cuptorul
íncálzit ín prealabil , si lásám la copt circa 20 – 30 minute, dupá care , scoatem folia ,
ungem cu ou bátut rulada de carne , apoi dám ínapoi la cuptor píná se rumeneste frumos,
Se serveste cu piure de cartofi si salatá de ardei copti, ínsá este tot atít de
delicioasá, ca aperitiv rece cu salatá
de ardei , rosii , castraveti crude ,
pentru cei adolescenti recomand cartofi
pai, cu aceeasi salatá.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése