2016. október 4., kedd

Ciorbita francfurt.


Ciorbiţă francfurt.
              ingrediente / 4 porţii
-          1 varzá creatá micá, cca 5-600 gr.
-          1 ceapá
-          2 ardei grasi
-          3 buc. rosii márime medie
-          5 cátei usturoi
-          1 linguritá chimen mácinat
-          1 linguritá rasá mághiran tocat
-          1 ling. vegeta
-          sare dupá gust
-          3 buc. cuburi concentrat supá
-          3 buc. cartofi márime medie
-          200 ml smíntíná grasá
-          5 ling. ulei
-     150 gr. slániná afumatá
-          2 ling. rase fáiná
-          1 linguritá rasá boia ardei dulce
-          1 vírf cutit piper
-          400 gr. cremvusti  afumati
-          1 ling. pátrunjel verde tocat
Modul de preparare.

                          -táiem  varza ín felii subtiri, punem 2 ling.ulei la íncins, ín care cálim slánina táiatá fidelute apoi, ceapa si ardeiul tocate márunt, presárám cu boia de ardei si stingem imediat cu 1,5 litri apá , dupá care adáugám varza, condimentám cu mághiran, chimen, vegeta, piper, táiem rosiile ín 4-6 bucáti, le adáugám, adáugám si cuburile de supá concentrat, apoi din 3 ling.ulei si fáiná pregátim un rantaş, care íl stingem  cu apá rece, dupá care íl dám deoparte, curátám cartofii , íi táiem cubulete márunte, táiem cremvustii ín rotiţe sau pátrátele mici , dupá preferintá si  íi adáugám la supá cu cartofii, cínd cartofii sunt fierti,  dizolvám smíntína ín rantaş si íl adáugám la supá, dupá ce supa dá 2-3 clocote cu smíntína , asezonám de condimente, sare, piper, vegeta, chimen, mághiran, presárám cu pátrunjelul verede tocat si supa este gata pentru servit cu sau fárá smíntíná la farfurie.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése