Ciorbita francfurt.

Ciorbiţă francfurt.

              ingrediente / 4 porţii

-          1 varzá creatá micá, cca 5-600 gr.

-          1 ceapá

-          2 ardei grasi

-          3 buc. rosii márime medie

-          5 cátei usturoi

-          1 linguritá chimen mácinat

-          1 linguritá rasá mághiran tocat

-          1 ling. vegeta

-          sare dupá gust

-          3 buc. cuburi concentrat supá

-          3 buc. cartofi márime medie

-          200 ml smíntíná grasá

-          5 ling. ulei
-     150 gr. slániná afumatá

-          2 ling. rase fáiná

-          1 linguritá rasá boia ardei dulce

-          1 vírf cutit piper

-          400 gr. cremvusti  afumati

-          1 ling. pátrunjel verde tocat

Modul de preparare.

                          -táiem  varza ín felii subtiri, punem 2 ling.ulei la íncins, ín care cálim slánina táiatá fidelute apoi, ceapa si ardeiul tocate márunt, presárám cu boia de ardei si stingem imediat cu 1,5 litri apá , dupá care adáugám varza, condimentám cu mághiran, chimen, vegeta, piper, táiem rosiile ín 4-6 bucáti, le adáugám, adáugám si cuburile de supá concentrat, apoi din 3 ling.ulei si fáiná pregátim un rantaş, care íl stingem  cu apá rece, dupá care íl dám deoparte, curátám cartofii , íi táiem cubulete márunte, táiem cremvustii ín rotiţe sau pátrátele mici , dupá preferintá si  íi adáugám la supá cu cartofii, cínd cartofii sunt fierti,  dizolvám smíntína ín rantaş si íl adáugám la supá, dupá ce supa dá 2-3 clocote cu smíntína , asezonám de condimente, sare, piper, vegeta, chimen, mághiran, presárám cu pátrunjelul verede tocat si supa este gata pentru servit cu sau fárá smíntíná la farfurie.