Fripturá de porc cu mámáligutzá.

Fripturá de porc cu mámáligutzá.  

    - 300 gr. costizá de porc

    - 400 gr. ceafá de porc

    - 5 linguri ulei

    - 4 círnati de casá , sau círnati grill

    - 2 cepe potrivite

    - 2 ardei kalifornia  rosii

    - 1 linguritzá condiment grill

    - 1 lingurá pastá de ardei kapia

    - 6 cátei usturoi

    - vegeta dupá gust

    - 2 foi de dafin

    - sare , piper , dupá gust

    - 1 vírgf de cutin ienibahar pisat

 

Modul de preparare

    -táiem carnea  de porc ín bucáti potrivite, íncingem 5 linguri ulei ín ceaun, punem carnea si o rumenim putin, cínd carnea sa rumenit punem pasta de ardei presárám cu vegeta si condiment grill, apoi imediat stingem cu apá doar cít sá acopere carnea, adáugám , piper, foile de dafin , ienibahar ,  si lásám sá fiarbá la foc potrivit,

    -íntre timp tocám ceapa, ardeiul si le adáugám la ceaun. Punem si cáteii de usturoi bine pisati, si lásám sá fiarbá píná scade sosul si carnea se ínmoaie índeajuns,

    -apoi, táiem círnatii ín bucáti potrivite si íi rumenim íntr-o tigaie, cínd carnea este moale , adáugám  círnáciorii rumenitzi cu grásimea ín care sau prájit cu tot si mai lásám sá  fiarbá circa  5-10 minute , ín care timp mai pisám 2 – 3  cátei de usturoi si íi adáugám la tocánitá, pentru cine doreste aromá mai profundá,

-servim cu mámáligutzá caldá si muráturá , ca : salatá de varzá muratá,, castraveti ín otet sau gogosari ín otet , dupá gust si preferintzá.!