Supa de cartofi cu telina.

                

Supá de cartofi cu teliná

  Ingrediente/4 portii

-        650 gr. cartofi

-        1 teliná medie

-        1 tulpiná teliná

-        3 ardei grasi

-        1 ceapá

-        6 linguri ulei

-        2 linguri fáiná

-        1 linguritá boia ardei

-        1 lingurá vegeta

-        sare dupá gust

-        piper dupá gust

-        2 dl smíntíná

Modul de preparare

     - Cartofii curátati si telina  le táiem ín cuburi mai mari , tulpina de teliná mai lunguietz , ardeii  si ceapa  márunt  apoi punem ín cratita  de gátit supa 2 linguri de ulei, cálim ceapa si ardeiul , adáugám ambele feluri de teliná , ínnábusim putin , presárám cu boia de ardei , apoi punem si cartofii, condimentám cu vegeta , sare piper si stingem cu 3 litri de apá , si dám la fiert ,

    -  íntre timp pregátim rántasul , íntr-o tigaie punem la íncins 4 linguri ulei , 2 linguri  fáiná, prájim fáina de culoarea alumei coapte , stingem cu apá rece , amestecám íncontinuu sá nu se formeze cocoloase , cínd cartofii sínt fierti adáugám rantasul , persárám cu frunze de teliná tocate , mai dám cíteva clocote si servim caldá cu smíntíná , sau fárá , fiecare dupá preferintá , eventual cu ardei iute , cui íi place.