”Granadier” cu ficat de pui
pentru táitei
-
300
gr. fáiná albá
-
2
ouá
-
Sare
-
cítiva
stropi de apá dacá e nevoie
pentru cartofi
-
circa
10 bucáti de cartofi medii
-
1
ceapá
-
2
ardei grasi
-
100
gr slániná afumatá
-
1
linguritzá mocca boia de ardei dulce
-
2
linguri ulei
-
vegeta
, sare , piper dupá gust
pentru ficati
-
700
gr ficat de pui
-
100
gr slániná afumatá
-
3
linguri ulei
-
2
cepe
-
3
ardei grasi
-
mághiran
dupá gust
-
piper
dupá gust
-
1
linguritá pastá de ardei kapia
-
1
linguritá condimnet asortat grill
-
2
linguri fáiná
Modul de preparare
- Íncepem cu táiteii, din ingredientele pentru
táitei frámíntám o cocá nu prea moale, buná pentru íntins, si íntindem o páturá
de táitei originalá,,,eu cu masina de táitei o fac,,, o lásám sá se usuce putin
apoi o táiem ín cuburi mai mari, adicá láscutze, o fierbem ín apá cu 1
linguritzá vegeta si sare , evident cá se pot folosi la aceastá míncare si
táitei de magazin adicá láscutze, nu e neapáratá nevoie sá íntindem páturá de
táitei.
- Cartofii íi curátám , íi táiem ín
cubulete mai mici, slánina o táiem ín cuburi márunte, o punem la prájit ín 2 linguri
de ulei , táiem ceapa , ardeii márunt si le adáugám la slánina prájitá, cálim
dupá preferintá, adáugám boia de ardei si imediat si cartoful , ínnábusim ,
adáugám cíte putinticá apá píná cartoful este fiert, mai condimentám cu vegeta , piper dupá gust, apoi
íncorporám pastele fáinoase fierte ,
amestecínd usurel píná la omogenizare perfectá,, dacá e nevoei mai condimentám.
- Íntre
timp curátám ficarul de pui dupá obicei, íncingem 3 linguri ulei íntr-o tigaie mai
mare, adáugám slánina táiatá ín creste nu márunt, o prájim o scoatem , o punem
deoparte, punem ficatul ín grásimea rezultatá, íl prájim , desigur ficatul lasá
apá, íl lásám la foc píná scade apa , íl rumenim pe ambele párti, íl scoatem si
íl punem deoparete, ín grásimea
rámasá punem ceapa si ardeiul táiate márunt , le cálim de
culoare maronie, adáugám pasta de ardei si celelalte condimente , pumen ínapoi ficatul si slánina prájitá,
omogenizám , presárám cu 1 lingurá fáiná si adáugám putiná apá, circa 1 dl ,,, dám cíteva clocote 2-3
minute si servim língá ”grenadier” cu salatá de varzá acrá sau gogosari ín otet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése