Supa de macris specialitate.

             

Supá-macris specialitate.

    ingrediente/ 2 portzii

-       200 gr. macris curátzat

-       1 buc. praz 15 cm

-       1 linguritzá leostean verde tocat

-       2 ling. unturá de gíscá

-       1 ling. vegeta

-       sare dupá gust

-       1 vírf cutzit piper

-       2 ouá

-       6 ling. smíntíná

-       1 ling. fáiná

Modul de preparare

         -íncingem grásimea de gíscá, tocám prazul márunt si íl cálim, adáugám imediat macrisul, íl ínnábusim píná se ínmoaie, presárám leosteanul, stingem cu 1,5 litru apá, condimentám cu vegeta, piper, dám cíteva clocote, mestecám fáina cu smíntína, eventual mai adáugám putziná apá dacá este prea omogená, adáugám la supa ín clocot, mai dám cíteva clocote, apoi tragem deoparte si imediat slobozim 2 ouá sparte ín supá, dupá care acoperim cu capacul 5 minute, apoi servim la farfurie supa cu cíte un ochi moale dupá cum se vede si ín imaginea atasatá retzetei, este foarte gustoasá cu ochiuri moi.

         Mentziuni : cui nu íi plac ochiurile moi, se pot bate ouále ín supá cínd supa este íncá ín clocot, ca sá dea cíteva clocote ouálor.