Balmos condimentat.

                

Balmos condimentat

      ingrediente / 4 portzii

-       ½ litru kefir de oaie

-       3 dl lapte

-       2 dl smíntíná grasá

-       1 gálbenus de ou

-       1 linguritzá sare

-       1 ling.unturá de gíscá

      pentru servit:

-       200 gr. brínzá de oaie

-       2 dl smíntíná

-       2 cepe mari

-       200 gr. caizer

-       3 ling. ulei

Modul de preparare

          -punem la fiert kefirul de oaie { eu fac cu lapte bátut } cu laptele ín cratitzá de fontá, cínd laptele fierbe adáugám fáina ín jet subtzire cíte 3-4 linguri odatá, si lásám sá fiarbá cíteva minute mestecínd mereu dupá care repetám operatzia píná se terminá fáina dupá care mai fierbem íncá balmosul, apoi frecám gálbenusul de ou cu 2 dl smíntíná, adáugám la balmosul ín fierbere,  timpul total de fierbere este de 40-45 minute, íntre timp pregátim brínza si anume,,, prájim caizerul ín 3 linguri ulei, tocám ceapa márunt si o cálim ín grásimea cu caizerul, o dám deoparte, frecám brínza de oaie cu 2 dl smíntíná,  punem deoparte, íntr-un vas  prájim putzin untura de gíscá cínd balmosul este fiert, cu o lingurá datá prin untura de gíscá prájitá scoatem bulgári de balmos la fiecare farfurie, ímpártzim peste bulgári de balmos brínza cu smíntíná peste care presárám caizerul cu ceapa prájitá apoi servim cald.