Rulouri cu suncá.

           

Rulouri cu suncá.

    ingrediente / 4 portzii.

         rulouri:

-        8 felii suncá presatá

-        150 gr. hrean ín otzet

-        1 ling. mustar

-        200 gr. unt

-        2 ling. fáiná

-        1 vírf cutit piper alb

-        2 dl lapte

-        1 ling. vegeta

-        1 vírf cutzit nucsoará

-        1 plic gelatiná alimentará

-        8 portzii salatá cu maionezá

           salata:

-        450 gr. zarzavat mix congelat

-        3 cartofii fiertzi márime medie

-        300 gr. castravetzi muratzi

-        3 mere ionathan

-        200 gr. maionezá

-        2 dl smíntíná grasá

Modul de preparare:

                rulouri: -pentru ínceput pregátim sosul alb, punem 50 gr.unt la íncins  cálim ín untul fierbinte cele 2 linguri fáiná, stingem cu laptele, condimentám cu vegeta, piper, nucsoará, si fierbem un chelm bine omogen care íl dám la rácit complect,

          -frecám spumá 150 gr. unt cu 150 gr. hrean, adáugám mustarul si alternativ chelmul de sos alb deacum rece, píná la terminarea chelmului, apoi asezám cíte o felie suncá pa masa de lucru si ín partea dinspre noi aplicám pe felie dea lungul o suvitzá din crema de hrean dupá care rulám sunca ín formá de rulou dupá cum vedem ín imaginea de sus, asezám ruloul pe o tavá care se poate da la frigider, apoi continuám operatzia de umplere píná la terminarea ingredientelor, dupá care dizolvám gelatina alimentará ín 1.5 dl apá, o condimnetám cu putziná vegeta, o dám la fiert, dupá ce dá cíteva clocote, 4-5 o rácorim putzin si cu pensula ungem bine fiecare rulou dupá care dám tava cu rulouri la frigider píná pregátim salata,,,

                 salata: -punem apá la fiert cu vegeta, cínd apa fierbe adáugám zarzavatul mix congelat, dám la fiert, din momentul cínd a ínceput sá clocoteascá fierbem exact 5 minute, strecurám imediat si dám la rácit imediat íntinzíndul íntr-o tavá mare, píná zarzavatul se ráceste táiem cubuletze micutze de tot cartofii fierti, castravetzii murati si merele, apoi le punem toate ín castronul pentru salatá : zarzavatul, cartofii fiertzi, castravatzii muratzi, merele, adáugám maioneza, smíntína, omogenizám, asezonám de condimente : vegeta, piper, mustar, smíntíná dacá e nevoie si sare, apoi turnám salata pe platoul pentru rulori, nivelám frumos, asezám rulourile pe salatá si ornám ruloutrile cu rosii, castravetzi, ridichi, pátrunjel verde, fiecare dupá plac si fantezie, dupá cum se vede si ín imaginea atastá retzetei, dupá care dám la rece píná la consumare,,,