Pilaf de
orez cu ghiveci
ingrediente
/ 2 portzii.
pilaf:
-
2 buc. pulpe de pui
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1 buc. praz 15-20 cm
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3 cátzei usturoi
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2 ardei grasi
-
1 ling. vegeta
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1 ling. pastá ardei kapia
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1 linguritzá chimen mácinat
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1 vírf cutzit piper
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1 linguritzá boia dulce
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2 rotitze piscátor
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1 dl ulei
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1 ling. condiment grill
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200 gr. orez
ghiveci:
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3 cepe
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6 ardei grasi
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3 felii slániná afumatá
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5 rosii
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2 frunze tzeliná
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1 foi dafin
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3 ling. ulei
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piper dupá gust,
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1 ling. vegeta
Modul de
preparare
pilaf: -punem
pulpele de pui la apá rece timp de 20-30 minute, timp ín care pregátim
cratitza, tocám prazul si ardeii, íncingem uleiul, cálim ceapa si ardeii,
presárám cu boia de ardei si imediat adáugám pulpele de pui, mestecám
ínnábusim, presárám cu vegeta, piper, condiment grill, si ínnábusim mai departe
píná apa lásatá de pulpe va scádea detot, cínd puiul sfíráie ín cratitzá, adáugám
pasta de ardei kapia, usturoiul pisat si presárám orezul peste pulpe, íl
ínvírtim bine de cíteva ori apoi adáugám
apá fierbinte de douá ori cantitatea orezului, mestecám bine, acoperim cu
capacul si dám cratitza la cuptor la foc moale, píná scade detot apa depe el,
timp ín care si pulpele vor fi numai bune pentru consum, íntre timp pregátim
ghiveciul,
ghiveci: -táiem
ceapa ín felii, ardeii ín roate mari, rosiile ín 4-6 depinde de márimea lor,
táiem slánina cubuletze mici, íncingem uleiul, si prájim slánina, ínm grásimea
rezultatá cálim ceapa, adáugám imediat ardeiul, íntoarcem de cíteva ori ,
adáugám rosiile, frunza de tzeliná, presárám cu vegeta si piper, punem si foaia
de dafin si fierbem cíteva minute, circa 5-8 minute, asezonám de condimente si
ghiveciul este gata pentru servit, língá pilaful deacum gata si el.
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