Prosciutto-crudo.

                      

Prosciutto-crudo

     ingrediente / 4 portzii.

-        400 gr. paste fáinoase farfalle

-        250 gr. prosciutto

-        1 ling. mustar

-        3 ling, maionezá

-        200 gr. muráturá asortatá

-        ½ lámíie

-        1 ling. vageta

-        1 linguritzá piper

-        5 ling. ulei máslina

Modul de preparare

               -penru ínceput sá pregátim o marinadá din, maionezá, mustar, piper, vegeta, 5 linguri ulei másline, toate le frecám bine íntr-un castron, si le dám la rece,

              -táiem sunca prosciutto ín cuburi mai márisoare, táiem ín cuburi mici ½ lámíie fárá coajá, murátura asortatá o táiem márunt, le dám la rece píná fierbem pastele fáinoase,

             -punem 3 litri apá la fiert cu sare si purtzin ulei, cínd apa clocoteste adáugám pastele fáinoase-farfalle sau funditze- si la fiervbem circa 20 minute, le strecurám , le clátim cu jet de apá rece píná la rácire complectá, cínd pastele s-au rácit complect, sa scurs toatá apa de pe ele, adáugám pastele la marinadá, punem sunca, lámíia, murátura, omogenizám, asezonám de condimente, vegeta, piper, sare, dám la rece pentru cíteva minute, ca gusturile sá se pátrundá apoi servim