Coronitze cu nucá-cocos.

         

Coronitze cu nucá-cocos.

-        750 gr. fáiná

-        200 gr. zahár pudrá

-        100 gr. unt

-        4 gálbenuse de ou

-        1 ou

-        1 linguritzá bicarbonat

-        200 gr. nucá cocos

-        1 lámíie

-        1 dl friscá lichidá

-        lapte dupá caz, circa ½ dl

Modul de preparare

                   -cernem fáina pe masa de lucru, adáugám zahárul si 100 gr. nucá cocos, 1 linguritzá sare, frecám fáina íntre palme cu untul, adáugám coaja de lámíie, stingem bicarbonatul cu zeama dela ½ lámíie o adáugám, punem frisca lichidá si íncepem frámíntatul adáugínd altenativ 4 gálbenuse de ou si lapte dacá mai este nevoie pentru a obtzine o cocá elasticá frumoasá finá,

                  -cínd aluatul sa dezlipit complect de masa de lucru si de míná, sau vasul de frámíntat de la robot, dacá este frámíntat cu robotul, rupem bucátzele din aluat, si le rotunjim íntre palme , apoi le asezám pe masa de lucru si rostogolindule cu palma rásucim scorzi lungi din alaut cít dorim de mari coronitzele, de grosimea unui deget asa, apoi le prindem ín formá de cerc si lipim bine laolaltá capetele ca sá obtzinem cerculetze de alut de márimea doritá, dupá cum se vede si ín imaginea de sus,

                  -ungem tava de copt, batem cele 4 albusuri si  oul íntreg cu putzin zahár, ungem fiecare coronitzá, o presárám cu nucá cocos, dupá care asezám fiecare coronitzá ín tavá, lásínd loc íntre ele pentru crescut, cínd tava este pliná dám tava la cuptor pentru 15-20 minute, la 180 grade, continuám operatzia píná la termimarea aluatului, apoi dám la rácit coronitzele si servim, cine doreste poate sá presare cu zahár pudrá.