Cornuletze ín douá culori.

             

Cornuletze ín douá culori.

-        1 kg. fáiná

-        150 gr. iaurt natur

-        1 ou

-        100 gr. unt moale

-        5 ling. zahár

-        50 gr. drojdie proaspátá

-        2 dl lapte

-        2 ling. cacao

-        1 borcan nutella

Modul de preparare

            -pentru ínceput puenm drojdia al crescut ín cíteva linguri de lapte cáldutz si 1 lingurá zahár, fáina o punem pa masa de lucru, o frecám íntre palme cu untul, adáugám putziná sare, facem cuib ín mijloc unde puenm drojdia crescutá, oul si iaurtul la temperatura camerei, si íncepem frámíntatul, adáugínd cíte putzin lapte cáldutz, píná vom obtzine o cocá elasticá molcutzá, care o ímpártzim ín 2 pártzi,

           -dizolvám 2 linguri cacao ín 3 linguri lapte, si o adáugám la o parte din alaut, frámíntínd píná la omogenizare complectá, deci o parte din aluat va avea culoarea maro, apoi punem ambele aluaturi la dospit, la loc cáldutz píná ísi dubleazá volumul,

           -cínd aluatul s-ea dublat volumul, íntindem subtzire aluatul alb, si pe cel maro  de aceeasi márime, ín formá rotundá, le suprapunem apoi mai dám odatá peste ele cu sucitoarea ca sá se lipeascá putzin unul de altul, apoi din mijlocul cercului spre margine íl táiem ín formá de triunghiuri, vom obtzine circa 20 de triunghiuri, punem o linguritzá de nutella pe un triunghi ín partea de jos, adicá partea mai latá, partea maro si rulám triunghiul spre mijlocul cercului píná la capát, apoi asezám cornuletzul ín tava unsá si tapetatá cu hírtie de copt, dupá care ridicám un alt triunghi din cerc, íl íntoarcem cu partea maro ín jos spre masá si acum aplicám linguritza de nutella pe partea opusá a aluatului adicá pe partea albá, si rulám triunghiul cu partea maro ínafará, deci un cornuletz alb pedianfará si unul maro pe dinafará, dupá cum se vede si ín imaginea atasatá retzetei, si continuám umplerea si rularea píná la terminarea aluatului apoi ungem cornuletzele cu un sirop de zahár pregátit din 2 dl apá si 250 gr. zahár tos, dupá care le punem la dospit íncá 30 minute, apoi le dám la cuptor pentru 20-30 minute la 180 grade, dupá care scoatem tava de la cuptor, mai ungem imediat cu putzin sirop sau le presárám cu zahár vanilat, fiecare dupá preferintzá.
          mentziuni: dacá cercul de aluat ni se pare prea mare, ca sá nu fie cornurile uriase, atunci ímpártzim aluatul ín 4 pártzi, 2 pártzi maro. 2 pártzi albe, si facem 4 cercuri, 2 maro si 2 albe, apoi asa lucrám alautul mai departe, cum este scris mai sus.