Ciorba "lebbencs".

                       

Ciorbá ”lebbencs”.

                          sau láscutze uriase.

             ingrediente / 4 portzii

-        200 gr. láscutze uriase-lebbencs-

-        4 buc. cartofi márime medie

-        3 buc. morcov márime medie

-        2 rádácini pátrunjel

-        1 tzeliná micá cu frunze

-        100 gr. slániná caizer

-        4 buc. ceapá verde

-        4 buc. ardei gras

-        3 rosii mari

-        4 cátzei usturoi

-        1 linguritzá boia dulce

-        1 ling. vegeta

-        1 vírf cutzit piper

-        2 foi dafin

-        1 leg. pátrunjel verde

-        3 ling. ulei

Modul de preparare

                   -íntr-o cretitzá cu peretzi ínapltzi íncingem uleiul, prázim slánina caizer táiatá ín cuburi, punem deoparte 4 linguri din grásimea rezultatá, apoi ín grásimea rámasá cálim 2 buc. ceapá verde tocatá cu partea verde cu tot, 2 ardei grasi, presárám cu boiaua de ardei, stingem cu 2 litri apá, adáugám zarzavaturile curátzate si táiate rondele, 2 ardei, 2 buc. ceapá verde, frunza de tzeliná, condimentám cu vegeta, piper, foi de dafin, usturoi, rosiile táiate ín cuburi si fierbem píná zarzavaturile sínt aproape fierte, íntre timp ín grásimea pusá deoparte rumenim pastele fáinoase, adicá láscutzele uriase, cínd zarzavaturile sínt fierte de jumátate adáugám la ciorbá ímpreuná cu cartofii táiatzi cuburi mici, láscutzele rumenite,  asezonám de condimente, vegeta, piper, sare si fierbem píná totul este fiert, presárám cu pátrunjel verde si servim caldá cu ardei iute.