Stufat din ciuperci cu găluşcuţe.

         

                         

                         

Stufat din ciuperci cu găluşcuţe.

                 ingrediente / 3 portii.

-     250 gr. ciuperci şampinion

-     250 gr. bureţi gălbiori

-     250 gr. ciuperci stridii

-     200 gr. slániná afumatá

-     100 ml ulei

-     2 cepe

-     3 ardei grasi

-     2 rosii

-     4 cátei usturoi

-     1 linguritá mághiran

-     1 linguritá rasá piper mácinat

-     1 ling. vegeta

-     1 linguritá boia de ardei dulce

-     300 ml supá concentrat

-     200 ml smíntíná grasá

Modul de preparare.

                    -curátám toate ciupercile, fiecare separat, le táiem ín felii mai groase, apoi íncingem uleiul,ín care prájim slánina, ín grásimea rezultatá cálim cepa si ardeiul tocate márunt, presárám cu boia de ardei, si ímediat adáugám ciupercile stridii, ínnábusim cca 10 minute cínd adáugám buretii gálbiori cu care ínnábusim alte 10 minute, dupá care adáugám ciupercile sampinion, presárám cu vegeta, piper, mághiran, amestecám bine dupá care stingem totul cu supa concentrat si fierbem píná scade supa ca sá obtinem un sos scurt si mai omogen cínd adáugám 2 linguri de smíntíná si pátrunjelul verde tocat, dupá care dám 2-3 clocote si stufatul este gata de servit cu gáluscute si stropite cu smíntíná, dupá cum se vede si ín imaginea atasatá retetei.

            mentiuni: aceastá míncare este binevenitá  si ca míncare veganá, ín acest caz nu folosim slánina si smíntína va fi ínlocuitá cu smíntíná vegetalá.