Mâncare de cartofi la cuptor.

Mâncare de cartofi la cuptor.

·         1 dovlecel

·         6 cartofi marime medie

·         2 morcovi

·         1 ceapa

4 catei usturoi

·         6 ardei copti

·         1 lingurita rasa ghimbir

·         1 vírf cutit  curry

·         1 lingurita rasa chimen macinat

·         1ling. vegeta

·         1 virf cutit piper

·         100 ml apa

·         5 ling. ulei

·         1 ling. patrunjel verde tocat

·         1 ling. busuioc verde tocat

        -curatati si spalati legumele, cartofii ii taiem cubulete, morcovii rondele, dovlecelul si ceapa cubulete mici, usturoiul il taiem rondele iar ardeiul copt il taiem bucatele, incingem uleiul, sotam ceapa, adaugam morcovul si innabusim cca 5-8 minute, dam deoparte, apoi luam un vas de ceramica, punem cartofii, dovlecelul, ardeiul copt, usturoiul si condimentam cu: piper, ghimbir, vegeta, curry, chimen, peste care turnam ceapa prajita cu morcovul, amestecam bine si dam vasul la cuptor,  timp de 20 minute,  la final adaugati patrunjel verde tocat si cateva frunze de busuioc, serviti ca garnitura sau caatare fiind o mincare foarte delicioasa vegana.