Chiftelute umplute la cuptor.

               

Chiftelutze umplute la cuptor

          ingrediente:

-        500 gr. carne tocatá

-        4 chifle

-        12-15 buc. ouá de prepelitzá

-        3 ouá de gáiná

-        1 caná lapte

-        5 cátzei usturoi

-        1 vírf cutzit piper

-        1 linguritzá vegeta

-        1 vírf cutzit boia de ardei

-        sare dupá gust

-        250 gr. cascaval rázálit

    -pentru ornat, castravetzi, ketchup, rosii, ridichi de luná, frunze de pátrunjel,

Modul de preparare

              -pentru ínceput fierbem ouále de prepelitzá, le dám la apá rece apoi le curátzám, ínmuiem chiflele ín lapte, le stoarcem bine, apoi le adáugám la carnea tocatá, adáugám ouále de gáiná, usturoiul pisat bine si celelalte condimente, dupá care frámíntám grosier, bine de tot , gustám si dacá e nevoie mai condimentám si formám bilutze din alautul de chiftele, apoi facem ín fiecare bilutzá un cuib ín care asezám cíte un ou de prepelitzá, si asezám cuibul ín forme de mignon, repetám operatzia píná la terminarea pastei de chiftelutze                           

         -ungem tava de copt bine cu ulei, asezám formele ín tavá si dám tava la cuptor píná se rumenesc frumos chiftelutzele, cínd sínt aproape gata, presárám fiecare bilutzá cu cascaval rázálit , dám ínapoi la cuptor si rumnim si cascavalul dupá care scoatem din cuptor si bilutzele din formá le asezám pe platoul de servit si le ornám dupá plac si fantezie fiecare, dupá cum se vede si ín imaginea atasatá retzetei,

                  -servim ca aperitiv sau ca felul doi língá cartofi coptzi si salatá proaspátá.