Supă din curcan.

   

Supă din curcan.

 Ingrediente/4 portii

-         2 aripi curcan cca.1-1,5 kg

-         5 buc. morcov márime medie

-         3 buc. rádáciná pátrunjel

-         1 tzeliná potrivitá

-         3 buc. ardei gras

-   250 gr. ciuperci

-         1 linguritá ienibahar boabe

-         1 linguritá piper boabe

-         3 fire leostean

-         1 ceapá

-         5 cátei usturoi

-         1 lingurá vegeta

-         2 cuburi supá concentrat

-         4 cartofii medii

-         4 litri apá

Modul de preparare

     -  Punem 4 litri apá la fiert, cínd íncepe sá clocoteascá punem 1 lingurá vegeta  aripile de curcan, dám la fiert,,,, urmárim fárá  íncetare, si cínd supa íncepe sá fiarbá luám focul la minim, ca sá nu se tulbure supa, fierbem íncet de tot supa cca 20 minute, apoi adáugám zarzavaturile ínafará de cartofi, leostean si restul de condimente si fierbem ímpreuná píná carnea este fiartá, adáugám si cartofii, cuburile supa concentrat si leosteanul, apoi gustám si dacá mai e nevoie mai condimentám cu vegeta, sare dupá gust, dupá care fierbem supa píná la gata, íncá cca.20 minute, o dám deoparte , mai lásám supa sá se stímpere putin, cca.15 minute, apoi strecurám supa, fierbem fidea si servim, carnea si zarzavaturile fierte le scoatem ín castron separat si le punem la masá língá supá, servid din ele cu supá dupá plac si preferintá.

   -íntre timp pregátim gálustele de griz.