Ciorba de varza cu cartofi.

Ciorba de varzá cu cartofi

        ingrediente / 3 portzii

·                        -  1 ceapá

·                        -  3 morcovi potrivitzi

·                        -  2 ling. pastá de ardei

·                        -  1 tzeliná micá

·                        -  300 gr. costizá afumatá

·                        -  250 gr. cartofi

·                        -  1 varzá cca.1,5 kg

·                        -  2 dl bulion

·                        -  2 dl smíntíná

·                        -  2 dl ulei

·                        -  1 ling. fáiná

·                        -  1 ling. vegeta

·                        -  1 linguritzá rasá piper

·                        -  1 linguritzá rasá cimbru uscat

·                        -  1 legáturá márar verde

modul de preparare

               -íncingem uleiul, ín vasul care dorim sá gátim ciorba, cálim ceapa si 1 morcov dat pe rázátoare, adáugám pasta de ardei, si costitzele  portzionate, ínnábusim circa 20 minute, dupá care presárám cu fáina , ínvírtim de cíteva ori si stingem cu 2 litri apá, dám la fiert, adáugám zarzavaturile táiate cuburi,

si varza táiatá solzisori, condimentám cu vegeta, piper, cimbru, si lásám sá fiarbá píná costitzele sunt fierte, adáugám bulionul, íntre timp curátzám cartofii, íi táiem cuburi potrivite, íi adáugám la ciorbá, dám la fiert mai departe, píná cartofii sunt fiertzi, dupá care frecám smíntína íntr-un vas la care adáugám ín jet subtzire din ciorba fierbinte , circa 3-4 polonicuri, dupá care adáugám totul la ciorbá, tot ín jet subtzire, asezonám de condimente, sare, piper, vegeta, presárám cu márarul tocat márunt, ínvírtim de cvíteva ori, si ciorba este gata pentru servit.