Ciorbita din peste.

Ciorbitza din peste.

·         1 kg somn-crap-stiucá

·         5 ling. ulei másline

·         1 ling. fáiná

·         1 ceapá

·         2 ardei grasi rosii

·         3 morcovi

·         2 dovlecei mici

·         5 rosii

·         leustean 3-4 crengutze

·         1 leg. pátrunjel verde

·         3 ling. de otzet

·         1 linguritzá sare

·         1 ling. vegeta

·         1 linguritzá rasá piper mácinat

·         3 l apá clocotindá

Mod de preparare

        -curátzám pestele, íl táiem ín bucátzi potrivite.

·         curátzám si táiem ín cubuletze potrivite morcovii, ardeii, dovleceii si ceapa, iar rosiile le táiem ín 4, íncingem uleiul ín vasul ín care dorim sá gátim ciorba, cálim cepa , ardeiul, adáugám morcovul, ínnábusim 10 minute, adáugám dovlecelul, ínvírtim de cíteva ori, presárám cu 1 lingurá de fáiná, ínvírtim ca sá se omogenizeze cu fáina si stingem imediat cu 3 litri apá clocotindá,  si le lásám sá fiarbá la foc mic, circa 10 minute, cínd adáugám bucátzile de peste si rosiile, dupá care mai fierbem ciorba 3 minute, cínd adáugám leosteanul si otzetul, asezonám de condimente: sare, vegeta, piper, mai fierbem alte 3 minute, presárám cu pátrunjelul verde tocat si dám deoparte, ciorba este gata pentru servit cu ardei iute dupá preferintzá.