2015. augusztus 18., kedd

Castraveti in otet.



Castraveti ín otzet.

-        3 kg castraveti
-        2 litri apá
-        4 dl otzet 10%
-        2 ling. sare grunjoasá
-        200 gr. zahár
-        5-6 foi dafin
-        10 gr. semintze mustar
-        10 gr. semintze coreandru
-        10 gr. piper boabe
-        6 gr. ienibahar boabe
-        3 rádácini hrean
-        3-4 morcovi
-        5 cepe rosii
-        2 crengutze cimbru
-        márar dupá gustul fiecáruia
-        15 gr. Na-benzoat {conservant}


-pentru ínceput spálám castravetzii cu periutza din 2-3 ape si íi punem pe o fatzá de masá albá la scurs, sterilizám borcanele, punem la fundul fiecárui borcan putzin márar-cimbru si cíte o linguritzá din semintele de mustar si coreandru, asezám castravetzii ín borcane dupá plac , íntre ei morcov rondele, ceapá tot rondele dupá cum se vede si ín imaginea atasatá retzetei, punem si fire de hrean ín lungul borcanelor, { eu nu am avut aci } apoi fierbem cei 2 litri de apá cu 4 dl otzet, sare, zahár, foi de dafin, ienibahar, cínd apa dá ín clocot adáugám conservantul dupá indicatziile de pe plic, dám laoparte de pe foc, lásám circa 3-5 minute si turnám apa peste castravetzii cláditzi ín borcane , ínchidem ermetic si dám borcanele la cámará, ín felul acesta stau si 2-3 ani fárá probleme.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése