2015. július 5., vasárnap

Pástrávi la cuptor.



Pástrávi la cuptor.

ingrediente / 2 portzii
§                            4 pástrávi
§                            1 kg de cartofi
§                            500 gr. rosii cherry
§                            500 gr. ardei kalifornia rosu-galben
§                            2 lámíi
§                            2 cepe
§                            1 cápátzíná usturoi
§                            200 gr. unt
§                            100 gr. capere
§                            1 leg. pátrunjel
§                            1 linguritzá cimbru
§                            1 linguritzá piper
§                            1 linguritzá sare

Mod de preparare:
            -se curátzá, se spalá bine pestele, dupá care se freacá cu sare ai piper pe toate pártzile, se dá la frigider pentru o jumátate de orá,
            -íntre timp se pregátesc cartofii, se curátzá, se pun la fiert cu apá si sare.
            -ceapa, usturoiul, pátrunjelul verde se toacá márunt,
            -pástrávul se scoate de la frigider, se unge cu unt topit, se presará cu cimbru si piper, se umple cu ceapá, usturoi tocate, felii de lámíie si pátrunjel tocat, se aseazá ín tava de fripturi negresit tapetatá cu hírtie de copt, se pun pe língá peste 200 gr.rosii cherry, un pahar cu apá, cíteva cubuletze de unt pe língá peste, se dá tava la cuptor, la foc potrivit,
            -se pregáteste o peperonatá din 2-3 linguri de unt, íncins ín tigaie, se adaugá caperele tocate márunt, ardeiul táiat felii mari, 300 gr. rosii cherry, pátrunjel tocat, sare, piper, 1 ling. vegeta si 3 linguri zeamá de lámíie, se cálesc píná ardeiul se ínmoaie,
           -cartofii care s-au fiert íntre timp, se scurg, se stropesc cu putzin unt ínfierbíntat si se presará cu pátrunjel verde tocat,
           -pestele este gata cínd pielea devine crocantá, ínsá ín timpul prájirii este nevoie sá stropim din cínd ín cínd cu sosul de língá el ca carnea sá rámíná suculentá, se serveste cu cartofi cu pátrunjel si peperonatá cum se vede si ín imaginea atasatá retzetei, ínsá nu este gresit dacá servitzi cu mujdei de usturoi.



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése