Dovlecel umplut-vegan.

Dovlecel umplut-vegan.

             ingrediente / 6 portzii.

·                                 3 dovlecei mari

·                                 150 gr. cuscus

·                                 1 morcov

·                                 1 ceapá

·                                 1 tzeliná micá cu frunze

·                                 1 dl ulei

·                                 1 ling. pastá kapia

·                                 2 dl supá concentrat-legume

·                                 250 ml rosii tocate

·                                 márar verde tocat

·                                 sare, piper dupá gust

·                                 1 ling. vegeta

modul de preparare

          Dovleceii se taie ín doua vertical nu orizontal, cu o linguritá sau scobitorul pentru gulii se scobesc ín interior,

           -morcovul, ceapa si tzelina se dau pe rázátoare, apoi se cálesc 5-6 minute ín uleiul íncins ímpreuna cu cuscus-ul.

             -se stinge cu 150 ml apá si 50 ml rosii tocate, condimentám cu pasta de ardei kapia, vegeta, sare piper, se dá la foc mic, amestecínd din cínd ín cínd píná cuscusul este pe jumátate fiert.

            -se potriveste gustul de vegeta, sare si piper, se adaugá márarul tocat si se umplu dovleceii cu amestecul de cuscus si legume mai leger ca cuscusul sá poatá sá se umfle la cuptor,

           -asezati dovleceii íntr-un vas termorezistent, unul língá altul, facetzi un sos din restul de rosii tocate, 150 ml supá concentrat, o lingurá ulei, vegeta, sare si piper dupá gust, turnatzi sosul peste dovlecei, datzi vasul la cuptorul íncins la 180 grade,

           -din cínd ín cínd stropitzi cu cíte o lingurá de sos fiecare dovlecel, sunt gata cínd cuscusul e bine umflat si moale, iar dovleceii íncep sá se rumeneascá,

         - este o míncare vegetarianá dar se pot servi si ca garniturá língá orice fel de fripturá, sau caatare  turnatzi cu smíntíná din belsug.