Míncare din conopidá.

                 

Míncare din conopidá

- 2 buc. conopidá márime medie

- 3 ardei rosii

- 2 rosii mari

- 1 leg.ceapá verde

- 1 legaturá pátrunjel

- frunze de busuioc dupá gust

- 4 cátei de usturoi

- 0,5 dl ulei

- 100 gr. slániná afumatá

- 1 lingurá vegeta

- 1 vírf cutzit piper

- 1 linguritzá boia dulce

- 5 dl concentrat supá de pasáre

- 2 ling. fáiná

- 2 dl de smíntíná

 

Mod de  preparare

              -desfacem  conopida ín buchetele si o spálám, o opárim ín apa cu vegeta aproximativ 10 minute, íntre timp, prájim ín ulei prájim slánina, punem ceapa , ardeiul si rosiile tocate marunt, adáugám usturoiul tocat, presárám cu boia, amestecám si adáugám conopida opáritá , condimnetám,  potrivim de sare si piper , adáugám supa de pasáre, íi dám cíteva clocote   apoi tragem laoparte si presárám 1 lingurá de fáiná, asteptám ca  grásimea de la suprafatza sosului sá absoarbá fáina , íntre timp amestecám 1 ling. fáiná cu 1 dl smíntíná, cínd grásiema a absorbit fáina mestecám, dám la foc, adáugám si smíntína frecatá, mai dám cíteva clocote, ín cazul cá ni se pare prea omogená, mai adáugám putinticá supá de pui, si mai dám un clocot.,,, servim cu smíntíná ,,, ca atare sau cu círnati, fripturá, dupá posibilitate si preferintzá.