Muschiulet
de porc
ín bacon { panceta}
Pentru 4
portii
-
20 felii bacon { panceta }
-
800 gr muschiulet de porc
-
Prima
marinadá
-
2 linguri mustar dijoni
-
1 lingurá miere de salcím
-
1 vírf de cutit piper colorat
-
1/2 dl ulei de másline
-
1 vírf de cutit nucsoará
-
vegeta dupá gust
marinada
de verdeturi
-
1 dl ulei másline
-
2 linguri otet balsam
-
2 lingurite zahár maro
-
1 lingurá condimente verdeturi : oregano, rozmarin,
mághiran, snidling, sau 2 lingurite de condiment provence-i
-
1 linguritá mocca piper negru
Modul de
preparare
Pregátim muschiuletul,
ín curátám de pelitá , íl spálám binisor si íl táiem cam de 2-3 cm , apoi íl punem pe cap, si cu podul palmei
íl látim cít se poate de bine, cu lovituri mai usurele finute, apoi íl dám prin
marinada cu miere, si anume,,,,ulei, mustar, miere, piper colorat, nucsoará si
vegeta dupá gust,,,dám bine prin aceastá mariandá bucátile de muschiulet, la
punem íntr-un vas bine ínchis si le dám la frigider pentru o jumátate de orá,,,dupá
jumátate de orá scoatem carnea pe o tavá, apoi íntro tigaie de teflon íncingem
ulei si la foc mare rumenim fiecare felie de muschiulet pe
fiecare laturá,,, dupá care le
ínvelim pe una fiecare ín bacon { panceta } si le asezám íntr-o tavá
pentru fripturi,, le ímbibám cu a 2-a
marinadá, si anume : 1 dl
ulei másline , 2 linguri otet balsam, 2 lingurite zahár maro , 1 lingurá
amestec condimente verzi { oregano, rozmaring, mághiran, snidling, } sau 2
linguri provence-i condiment, frecám bine de tot ingredientele pentru mariandá cu uleiul píná vom obtine o pastá mai fluidá , si turnám peste feliile de muschiulet , le dám la cuptorul íncálzit ín prealabil,
timp de 10 minute timp ín care mereu le stropim cu marinada din tavá, scoatem tava din cuptor si lásám la odihná
10-15 minute , dupá care servim cu salatá capri si cartofi evantai,, sau orice fel de salatá de verdeturi,,
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése