Pulpe de pui la cuptor cu fasole verde înnăbuşită.

                                                       

                                                         

Pulpe de pui la cuptor cu fasole verde ínnábusitá.

Ingrediente

pentru 5 portii  

1 kg de fasole verde, 5 bucáti  pulpe de pui íntregi,de márime  mijlocie , 1 dl bulion, 1 ceapá, 2-3 ardei capia , 1 linguritá moca boia de ardei dulce , frunze de teliná si pátrunjel , vegeta dupá gust , piper dupá gust, 1 lingurá condiment grill pentru pui , 3 dl ulei , 1 cápátíná usturoi , 1 lingurá fáiná. 

mod de preparare :

íntr-un vas cu capac , pregátim o marinadá pentru pulpele de pui,, si anume : 1,5  dl ulei,, vegeta dupá gust,, 1 lingurá  grill pentru pui, piper dupá gust { un vírf de cutit } , 3-4 cátei de usruroi bine pisat, toate aceste condimente le frecám bine cu uleiul apoi ímbibám pulpele ín aceastá mariandá , le frecám bine cu mína  ,  punem capacul pe vas  si  le dám la frigider pentru 1-1,5 ore.

Turnám ulei ín cratita ín care vine gátitá fasolea, , curátám ceapa , si ardeiul , ceapa o táiem márunt, ardeiul mai mare, si le dám ín uleiul íncins pentru cíteva minute,,adáugám boia de ardei , si fasolea  curátatá ín prealabil, ruptá ín mai multe bucáti dupá preferintá , amestecám ,  apoi acoperim cu capacul si ínnábusim. Dupá cíteva minute de ínnábusire mestecínd mereu ,condimentám cu vegeta, frunze de teliná , piper dupá gust, si usturoi pisat, ínnábusim mai departe ,,,,íntre timp íntr-un vas de yena” cu capac , asezám pulpele marinate ín prealabil, si le dám la cuptor, mai la ínceput la foc mai domol, acoperite cu capac ,apoi cínd carnea íncepe sá se ínmoaie, luám focul putin mai tare, píná pulpele se vor rumeni frumos  fárá capac,, íntorcíndule din cínd ín cínd si stropindu-le mereu cu sosul din vasul ín care se rumenesc,, dacá este nevoi , se adaugá mereu cíte ff putiná apá,,  

. cínd fasolea este aproape fiartá,, adáugám bulionul si sosul de la pulpele rumenite,  si mai dám ín clocot 2-3 minute , dupá care presárám cu o lingurá de fáiná,mai dám 1,,2  clocote   ,,,, potrivim de condimente  , presárám cu pátrunjel verde tocat si servim cu pulpele rumenite si cu smíntíná dupá preferintá.