Piept de pui in sos de galbiori

                         

Piept de pui ín sos de gálbiori

Ingrediente

- 1 lingurá ulei

- 50  g unt

- 4 piepti de pui dezosati cca.600 gr.

- 1 linguritá pastá de ardei

- vegeta dupá gust

- piper  dupá gust

- 4 fire ceapá verde

- 2 ardei kapia sau gogosari

- 500 g  gálbiori, sau,,,,

- 1 lingurá fáiná

- 1,5 dl concentrat supá de pasáre

- 1,5 dl smíntíná

 Mod de preparare

Táiem mai ín lung bucátile de piept si circa 2 degete látime { julien } , amestecám 3 linguri de ulei cu vegeta si piper si dám binisor bucátile de carne prin acest marinar  , lásám aproximativ o jumate de orá, ca sá ísi ea binisor  gustul apoi  íncingem uleiul  si untul  íntr-o tigaie, si rumenim la foc iute 5 - 6 minute bucátile de carne,  scoatem bucátiel de carne si le punem deoparte  , curátám  ceapa verde si ardeiul ,  ceapa o feliem subtire , iar aredeiul ín felii late ,  spálám ciupercile si deasemenea le feliem.

Ín grásimea rámasá dupá  rumenirea  pieptului depui , prájim ceapa  si ardeiul , apoi   adáugám ciupercile , prájim mai departe la foc potrivit  píná scade apa  lasátá de ciuperci  . dupá ce apa a scázut si íncepe earási sá  sfíráie  , adáugám fáina ín “ploaie”, amestecám si  prájim  un minut, apoi stingem cu supa de pui  si dám ín clocot, amestecínd constant. Fierbem  sosul de ciuperci ínca  cítea  minute, apoi luám  focul la mic, adáugám smíntína si amestecám bine  sosul, adáugám carnea la sos  si mai clocotim ímpreuná circa 3-5  minute pentru ca aromele sá  se pátrundá,, servim caldá ca atare sau ínsotitá de garniturá, ca exemplu,,,rizi-bizi , cartofi noi la cuptor , sau orez ínábusit.

Poftá buná.!