Împletituri
cu brínză.
aluatul:
-
500 gr. fáiná
-
250 ml lapte
-
100 gr. unt
-
2 ling. zahár
-
30 gr. drojdie proaspátá
-
1 linguritá sare
umplutura:
-
500 gr. brínzá de vaci
-
4 ling. zahár
-
1 ou
modul
de preparare
-pentru
ínceput punem drojdia la crescut, ín 100 ml lapte cáldut si 1 lingurá zahár,
cínd drojdia a crescut, cernem fáina íntr-un lighean de frámíntat, punem drojdia, adáugám untul topit, dar nu
fiert si íncepem frámíntatul, píná aluatul face básicute, apoi ímpártim aluatul
ín douá, ungem tava de copt , o tapetám cu hírtie de copt, íntindem o foaie de
grosime potrivitá, 2-2,5 cm, ín formá de
dreptunghi, apoi presárám foaia cui 3 linguri de griz, frecám brínza bine cu
zahárul si oul, asezám umplutura pe
mijlocul aluatului ín formá de spinare, apoi íncrestám aluatul la distante egale
de 3 cm, api íncepem ímpletitul cum se ved esi ín imaginea atasatá
retetei, scoarda din stínga o aducem ín dreapta si invers, píná la capátul
dreptunghiului, apoi ridicám ímpletitura si o asezám íntava de copt, apoi
procedám al fel cu aluautl rámas, ungem
ímpletiturile cu ou bátut cu zahár, , le dáűm al odihná timp de 20 minute la
loc cáldut, timp ín care mai ungem cu ou ímpletiturile, le presárám cu zahár tos, apoi le dám la cumptorul
preíncálzit la 170 grade timp de 30 minute , api facem proba de coacere, dacá e
nevoie mai lásám 5-8 minute dupá care
scoatem si rácim pe grátar suciturile , apoi feliem si servim.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése